Tofu soyeux et mousse : toutes nos recettes

Name: Le tofu soyeux, un indispensable pour vos recettes végétaliennes
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: tofu soyeux

Le tofu soyeux se cuisine seul, coupé en dés, frit ou en mélange dans des salades. Photo par Jessica and Lon Binder

D'origine asiatique, le tofu soyeux, parfois appelé tofu mou, est une grande source de protéines végétales. Il détient une faible teneur en acides gras saturés et ne contient pas de cholestérol. Son goût neutre et sa texture crémeuse font de lui un ingrédient passe-partout pouvant s'adapter à une grande variété de recettes aussi bien salées que sucrées.

Onctueux et léger, il peut servir de liant et remplacer les matières grasses d'un plat tels que les oeufs, le beurre ou la crème pour une cuisine végétalienne. Dans une quiche salée ou dans un cheesecake, dans un potage ou dans un milk-shake, le tofu soyeux saura convaincre même les plus réticents.

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Toutes les recettes de tofu soyeux et mousse des Gourmets

Des idées de recettes de tofu soyeux et mousse pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Mousse au chocolat aérienne

VEB

Ce week-end j’ai eu envie d’une mousse ou crème, je n’ai pas su intituler ma recette tout choco parfumée à l’orange. Je n’ai pas mis de sucre, remplacé par du miel mais vraiment à minima et des blancs d’oeufs en neige pour la rendre aérienne. Je l’ai surmontée d’une chantilly à la crème de coco. Irrésistible…l’alliance chocolat orange n’est plus à prouver.

Elle est bluffante la crème ou mousse à base de tofu soyeux, c'est vraiment délicieux et puis si vous savez mixer...le plus dur est fait ! Si si je vous le promets !

Mousse chocolat-menthe au tofu soyeux

Recettes de Juliette

Le tofu soyeux soyeux permet ici d'obtenir une mousse légère, onctueuse et peu calorique.

Mousse aux fraises à la menthe

Ma cuisine santé

En cuisine avec cette belle idée de recette de dessert !

Mousse au chocolat végétalienne

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Verrines de Pâques chocolat et coco

La Faim Est Proche

Le nid de Pâques revisité en verrines. Une génoise au chocolat, une mousse à la noix de coco et une ganache soyeuse au chocolat le tout sans gluten, sans lactose, à IG bas et allégé en sucre et en matière grasse !

Mousse au chocolat et au tofu

Nadji

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de mousse au chocolat et au tofu ? Réalisez cette recette de mousse et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Mousse au citron vegan

Try this !

Une savoureuse utilisation du tofu soyeux pour une mousse délicate.

Mousse au chocolat au tofu soyeux

Balico & co.

Le tofu soyeux est une crème épaisse à base de soja, c'est donc un concentré de protéines végétales. Idéal pour les régimes végétaliens ou dans les recettes destinées aux intolérances au lactose.
Cette délicieuse mousse prend 5 minutes pour sa confection et pas plus pour être dégustée. Le plus long sera d’attendre… au moins 4h au réfrigérateur.

Mousse au tofu soyeux et compote de clémentines

Try this !

Envie de goûter à la recette de mousse au tofu soyeux et compote de clémentines ? Cette recette de tofu soyeux est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.